Klein in der Größe, aber riesig im Geschmack, sind Petit Gateaux eine der bekanntesten Nachspeisen der Welt. Ihr Name ist französischen Ursprungs und bedeutet „kleiner Kuchen“, aber haben Sie sich jemals gefragt, woher dieser kleine Kuchen kommt?

Es gibt zwei Geschichten, die den Ursprung von Petit Gateau erklären, eine amerikanische und eine französische.

Den Amerikanern zufolge hat ein amerikanischer Koch bei der Zubereitung von Schokoladen-Brownies den Ofen zu stark erhitzt, so dass die „Kekse“ nicht vollständig durchgebacken sind. Die Franzosen behaupten, dass die Erfindung dem Chefkoch Jean-Georges Vongerichten gehört, der sich bei der Mehlmenge vertan hat und so zu diesem berühmten Rezept kam.

Trotz der verschiedenen Versionen der Geschichte lassen alle den Schluss zu, dass dieses Dessert aus einem Fehler entstanden ist und zu einem der leckersten Fehler wurde, den die Welt je gesehen hat. Vielleicht ist dies der Grund dafür, dass andere Köche das Rezept perfektionierten und andere Elemente einfügten, die die Petit Gateau noch perfekter machten, wie z. B. Eiscreme und Garnierungen.