De tamaño pequeño pero de gran sabor, los Petit Gateaus son uno de los postres más conocidos del mundo. Su nombre es de origen francés y significa “bizcocho”, sin embargo, ¿alguna vez te has parado a pensar en el origen de este bizcocho?

Hay dos historias que explican el origen del Petit Gateau, una americana y otra francesa.

Según los estadounidenses, un chef de Estados Unidos sobrecalentó el horno para preparar magdalenas de chocolate, lo que provocó que las “magdalenas” no se hornearan por completo. Los franceses, en cambio, afirman que el invento pertenece al chef Jean-Georges Vongerichten, quien se equivocó en la cantidad de harina y obtuvo esta famosa receta.

Apesar das várias versões da história, todas nos permitem concluir que esta sobremesa surgiu a partir de um erro, tornando-se um dos erros mais saborosos que o mundo conheceu. Talvez este seja o motivo que levou outros chefs a aperfeiçoarem a receita, incorporando outros elementos que tornassem o Petit Gateau ainda mais perfeito, tal como o gelado e os toppings diversos.